Asperges met gerookte zalm en O'Vinai

Ingrediënten

• Tomaten
• Asperges
• Gerookte zalm
• Bieslook

Bereiding:

1. Schil de asperges en snij van de uiteinden van de asperges 1 a 2 cm af.
2. Zet een pot op het vuur met water, eens het water kookt doet u de asperges in het water. Ondertussen kunt u de gerookte zalm fijn snijden, de tomaten (indien gewenst kunt u deze pellen) haal de zaadjes uit de tomaat en snij de tomaat in fijne blokjes. Hak de bieslook fijn.
3. Na ongeveer een grote 5 min prikt u met een mesje in de asperges. Als de asperges zacht zijn, haalt u deze uit het water en leg deze op een bord met handdoek. Schik daarna de asperges op het bord. Dresseer de zalm, tomaat en bieslook op het bord. En vergeet zeker niet O’Vinai over de zalm en asperges te doen!

Smakelijk!